Nguyên liệu

• 4 trứng
• ½ cốc bột đa dụng
• 4 muỗng canh sữa
• 3 thanh Đường Ăn Kiêng Không Calo Equal Gold
• ½ muỗng muối
• ½ cốc cà rốt
• ½ cốc đậu Hà Lan
• ½ cốc bắp ngọt
• ½ phô mai mozzarella
• 3 thanh Equal Gold

Cách thực hiện

1. Đánh hỗn hợp trứng, sữa và bột đa dụng. Nêm với muối và Đường Ăn Kiêng Không Calo Equal Gold. Thêm cà rốt, đậu Hà Lan, bắp ngọt và trộn đều.
2. Múc hỗn hợp lên và bỏ vào khuôn. Để phô mai mozzarella lên trên và ấn nhẹ. Bỏ muffin vô lò vi sóng mức 800W trong 3-4 phút hoặc đến khi chín.

Mẹo: Ở mức vừa 500W trong 5-6 phút, mặt trên muffin sẽ mịn hơn.

Dùng cho 3 người (12 cái)