Nguyên liệu

Với panna cotta

• 1.250g kem đánh bông
• 2.200g sữa ít béo
• 3.4 thanh Đường Ăn Kiêng Không Calo Equal Gold
• 4.7 lá Gelatine
• 5.1 vani đậu

Sốt việt quất

• 1.250g quả việt quất đông lạnh
• 2.½ cốc nước
• 3.10 thanh Đường Ăn Kiêng Không Calo Equal Gold

Cách thực hiện

Với panna cotta

1. Ngâm lá gelatine vào chén nước lạnh.
2. Hâm nóng kem whipping ấm, sữa ít béo, đậu vani và Đường Ăn Kiêng Không Calo Equal Gold .
3. Lấy hỗn hợp ra khỏi bếp và để nguội trong khoảng 5-10 phút.
4. Thêm gelatine vào chảo và khuấy cho đến khi hòa tan.
5. Đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc cốc. Đặt trong tủ lạnh và chờ trong 2-3 giờ (tùy thuộc vào kích thước khuôn)

Với sốt việt quất

1. Trộn quả việt quất với nước cho đến khi đều và đổ hỗn hợp qua lưới lọc.
2. Thêm Đường Ăn Kiêng Không Calo Equal Gold cùng quả việt quất còn lại trong nồi.
3. Đun nóng trên lửa vừa trong vòng 10 – 15 phút và đun sôi. Lấy sốt ra khỏi bếp và để nguội hoặc để trong tủ lạnh.
4. Đổ nước sốt việt quất lên lên panna cotta. Trang trí với lá bạc hà tươi.

Dùng cho 6 người